La Burrata di Bufala è un latticino fresco ricavato dal latte intero di bufale da allevamento certificato. Un sottile strato di pasta filata contiene un cremoso ripieno dalla consistenza e dal sapore inconfondibili. Un alimento ricco, ma digeribile grazie al basso contenuto di lattosio.
La Burrata di Bufala si contraddistingue per un gusto straordinariamente unico lasciando un retrogusto muschiato tipico dei latticini realizzati con latte di Bufala.